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山东金乡市场:蒜苔价格行情分析(5月4日—11日)

发布时间:2020-04-03 17:00:41 来源:宇田农业网

山东金乡市场:蒜苔价格行情分析(5月4日—11日)

导读:今年蒜苔价格上涨,前高后低的主要原因:  食品产业网讯:根据山东省大蒜专业批发市场信息中心(5月4日—11日)蒜苔集中上市期的监测,去年5月4日-11日蒜苔平均价格为2.41元/公斤,今年5月4日-11日蒜苔平均价格为2.69元/公斤,环比上涨11.98%;今年蒜苔产量亩产大部分在450--550斤,而去年蒜苔亩产在300—400斤,比去年亩增产在150斤,环比上涨42.86%,亩产量陡升。今年是蒜农丰产又丰收的一年。  今年蒜苔价格上涨,前高后低的主要原因:  1是:去年冬季温度高,蒜苗壮,长势好,春节后气温虽然出现了倒春寒,但温度不是太低,4月下旬平均温度保持在20度以上,适合大蒜生长,使得今年蒜苔长势喜人,出苔率高,苔条粗,苔稍青绿,黄斑少,非常适合储存,感观度好,利于销售,是近几年质量最好的一年。  2是:12年储存蒜苔的大部分储户赔钱,13年大部分蒜苔储户赚钱,14年三分之一蒜苔储户赚钱,三分之一蒜苔储户赔钱,三分之一蒜苔储户保本。由于14年大蒜种植后,统计面积比13年少,今年蒜苔上市之前大部分储户看好15年保鲜蒜苔行情,人气很旺,准备储存蒜苔的储户多,但是今年外地蒜苔不同程度的出现质量下降局面,来金乡采购蒜苔入库的增加,使得蒜苔一上市就延续了早熟蒜苔的价格,开市地头收购价格就是1.5—1.65元/斤,保鲜库收购价格更是高于地头收购价0.10元/斤,再加上保鲜成本大约0.6元/斤,保鲜蒜苔出库成本高达2.1—2.25元/斤,储存风险加大,部分原先打算储存蒜苔的储户开始犹豫,小部分放弃。  3是:最近连续下了两场雨使得蒜苔水分含量高,糖分降低,耐冷度低,黄斑开始增加,开始出现纤维化,感观度稍差,不利于销售,价格开始下降,但后期价格也比去年同期高。  4是:蒜农抽苔后测量亩产量比去年亩产增产150斤左右,产量增加,预示着蒜苔总量增大,储存商犹豫性增强,随着价格的下降,部分原先放弃储存的储户,考虑和前期入库的储户相比,风险降低不少,博弈心理出现,又开始收购入库,这就预示着今年整个蒜苔收获期价格不会太低了。  以上几点是今年蒜苔价格由高转低,但价格又不是太低的主要原因。  至于15年保鲜蒜苔行情走势如何,还要看最后入库量和国内国际消费量,根据本人掌握的情况总体来看15年储存蒜苔风险不小,希望储存商封库后把握时机,适时出库销售,把风险降到最低。

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