主食变"零食",2样食材就搞定
发布时间:2022-07-12 17:21:12 来源:宇田农业网
主食变零食,2样食材就搞定要说大连除了海鲜,还有什么比较多,那就是大樱桃啦~正值樱桃的旺季,小思妈妈我这么喜欢吃的人,怎么能错过呢~所以就买了一些大樱桃,小思同学也是超级爱,做甜品,生着吃,味道好极了(是不是很羡慕呢)~在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位,维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍,既可以增强宝宝的体质,也可以健脑益智哦~通常呢,我都是拿樱桃做甜品和点心类的,这次做了一个不一样的尝试樱桃爆浆饼,只需要面粉、樱桃和水,就可以做出很美味的食物哦~薄薄的饼皮加上爆浆的樱桃,口感酸甜不腻人,好吃的不得了,只能说我做的太少,小思同学不够吃~樱桃爆浆饼食材:中筋面粉70克,樱桃50克,温水40克烹制方法:煎是否搭配主食:可以作为宝宝的早餐或者主食参考月龄:2岁以上1准备食材:中筋面粉70克,樱桃50克,温水40克。PS:温水差不多是30度至45度之间的水。面粉就是平常在家做饺子或者面条的面粉哈~2先制作面团。把温水一点一点倒入面粉中,同时用筷子搅拌,搅拌所有的面粉成棉絮状就可以啦。PS:通常我做饼的时候都会使用温水和面。温水和面的特点是柔中有劲,富有可塑性,容易成形;熟制后也不易走样,口感适中,色泽较白,做饼的时候是外焦里嫩。3把棉絮状的面粉揉成面团。4在餐垫上把面团揉的更加的光滑。5用刷子在面团的表面刷上一层芥花籽油。6用保鲜膜包裹好,放进冰箱冷藏2个小时。冷藏之后的面团,特别的容易塑型,做成饼皮的时候,可以擀的很薄很薄~PS:冷醒面团的时间不能低于2小时,时间越长,面团的韧性和抻拉越松,而且不易被破坏。7制作樱桃馅料。把樱桃洗干净,然后把樱桃的核和把去掉。8然后把樱桃切的碎碎的,放着备用。PS:大樱桃本身就有一定甜度和酸度,所以不用加任何的调味料也是好吃的不得了哦~9把面团从冰箱里拿出来,去掉保鲜膜。这时候的面团凉凉的,特别容易擀制。10用擀面杖把面团擀开,尽量擀薄。PS:因为冷藏过的面团特别的容易擀的很薄,也贴别容易会粘在揉面垫上,所以在擀制面皮的时候,要在揉面垫上抹上点油,这样可以防粘哦,擀制的时候不要一味的擀,还要适时的把面皮捏起来,这样做饼的时候不至于粘连的太厉害~11把樱桃碎均匀的铺在面皮上,四周要留住足够的边边,可以来做封口。12把面皮四周的边边折起来,封住里面的樱桃。13起锅烧热,刷上适当的油,把饼放入锅中,小火煎制。14把饼翻面的时候,最好是借助软铲和硅胶铲,这样可以保证饼不会被翻破。15煎制两面金黄,整个面饼熟透就可以出锅啦!全程小火,我大概煎制了10分钟左右,就熟啦。PS:妈妈们做的时候,要根据自己擀的饼皮的厚薄在决定煎制的时间哈,只要把饼煎熟就可以啦~煎好的樱桃饼,可以切成一块一块的,切开就可以看到爆浆的樱桃,外焦里嫩的饼皮,有一点酥酥的,加上酸甜的樱桃馅,趁热咬下去,饼皮香,馅酸甜,别提多好吃啦~
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