光明食安理念惊艳米兰世博会

发布时间：2022-09-18 12:21:06 来源：宇田农业网

光明食安理念惊艳米兰世博会

在2015米兰世博会光明食品集团展区，前来参观的观众络绎不绝。

6月9日，2015年米兰世博会中国国家馆日重要活动之一的“中意农业食品经贸合作论坛”在意大利米兰成功举行。论坛上，光明食品集团董事长吕永杰所作的“全力打造安全、优质、健康食品的模范供应商”主旨演讲，赢得了一片掌声，光明食品集团三五年后可望跻身世界500强的消息，更是惊艳四座。　　本届世博会首次以食物为主题，展出世界各国美食，谋求2050年为全球多达90亿人口解决食物需要。对此，光明食品集团董事长吕永杰认为，“民以食为天，食以安为先”。　　“食品安全涉及的环节和因素很多，但源头在农产品，基础在农业。农产品生产是第一车间，源头安全了，才能保证后面环节安全。”吕永杰在主旨演讲中称，光明食品集团在上海市郊市外拥有近100万亩的农场区域面积，以这些农场的存量资源为基础，光明食品集团进一步延伸整合有关资源，不断加强食品全产业链建设，最大可能地控制食品产业涉及的多个环节，以此确保终端产品质量的安全可靠。　　据了解，前些年，光明食品集团成功实施了“百万吨粮食、百万头生猪、百万吨奶牛饲料”产业计划，以此为基础不断推进产业链整合联动，乳业、糖业、肉业、粮油等核心产业基本实现全产业链经营，产品品质和确保食品安全的能力不断提升。　　“以强化分级管理、落实食品生产经营企业的食品安全主体责任为目的，制定实施了食品安全管理行动计划、食品安全管理办法及检查监测制度等”，吕永杰介绍称，光明食品集团持续开展全员的食品安全教育、培训和考核，将每年四月定为“光明食品集团食品安全警示月”，强化全体员工的食品安全意识，并将食品安全与薪酬收入挂钩，建立管理人员晋升的食品安全“一票否决制”。纵向推进建立覆盖集团及所属企业的食品安全领导小组网络和质量安全分级管理工作网络。横向推进建立以食品生产、经营企业为主体、全覆盖全过程的食品安全管控网络。　　据介绍，光明食品集团坚持“食品安全须从产品设计与创新开始”的理念，不断加强食品安全的研究与检测能力。目前，该集团已建成3项国家级技术创新机构，8家通过“cnas中国国家实验室”认可的企业检测机构，以及6家省级企业技术中心、2家上海市级生物工程技术研究中心和多家农业技术研发与检测机构。在食品生产经营企业中推进haccp、iso22000、gap、gmp、iso9001等国际通行标准的应用和认证。特别是在高风险食品生产经营企业强制实施基于haccp的食品安全管理体系标准，加强来自于生物、化学、物理危害等非蓄意污染的传统食品安全管理。　　推广种养结合的循环农业发展模式，通过对粮食、蔬菜的生产以及生猪、奶牛的饲养实施清洁化、减量化、无害化的生产方式促进低碳减排和环境保护，是光明食品集团加强食品安全管理标准建设、持续推进优质名牌产品认证的重要举措之一。该集团通过积极开展无公害农产品、绿色食品、有机产品认证，培育安全优质名牌产品，目前已有40个品类通过了无公害农产品、绿色食品或有机产品认证。　　光明食品集团“生产可记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究”的安全追溯管理措施，不仅保证了食品安全，也得到了与会专家代表一致认可。　　据了解，光明食品集团通过启动《质量安全追溯与监管平台建设》等项目建设，积极推广物联网、云计算、大数据等新技术，选择大米、猪肉、蔬菜、生鲜乳、食用菌等重点企业，探索实施基于haccp、满足政府和集团监管查询需求的质量安全追溯管理，基本实现目标。此外，该集团还成立诚信体系建设推进领导小组，制定加强信用体系建设有关制度，与sgs合作举办有远程网络培训班，选择乳品、黄酒、罐头、奶糖、饮用水、肉食品等重点企业推进诚信体系建设标准应用和认证，不断强化食品安全诚信管理。　　据吕永杰演讲内容透露，光明食品集团将坚持“市场化、专业化、国际化”的方向，用3至5年时间，将该集团打造成为上海5-8家本土化的跨国企业集团之一、集团跨国化指数从目前的12%提升至25%;该集团的经营性资产证券化率从目前不足20%提升至50%以上，混合经济企业比重从50%提升到80%以上;该集团核心主业的营收占整体营收稳定在80%以上，经常性收益占整体利润总额稳定在80%以上;初步构建起适应国际化、市场化竞争的企业体制机制，该集团成为世界500强企业之一。　　据了解，这是光明食品集团第一次在国际舞台上阐述食品安全理念。